Quando eravamo piccoli , nostro padre comprava il prosciutto ed era una cosa gradita e rara dati i costi..

Lo guardavamo con rispetto,
questo prosciutto
messo nell'apposito reggi prosciutto..

quando lo vedevo
pensavo
che a cena
ce ne sarebbero state servite
alcune fette
e mi sentivo
molto felice
io ed i mei fratelli

la madre
ci teneva che ci mangiassimo anche il pane
per farlo durare piu' a lungo

Era detto il prosciutto di Papa'..
e noi lo mangiavamo avidamente per un mese..circa

ci ha fatto crescere
questo prodotto

Poi nostro Padre
rifiniva l'osso con il coltellino
e cosi' il prosciutto
durava altri giorni scarnificato
per bene
fino ad eliminare qualsiasi
traccia di carne..

rimaneva poi l'osso..

'e ci venne fatto il brodo
l'ultimo viaggio
del prosciutto...'




Los tres hermanos

by E.T.S.

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