Le caratteristiche della carne di Bufalo sono in assoluto tra le più magre e leggere , ha bassi livelli di colesterolo ma alti valori proteici e di ferro.
E' una carne con alta percentuale di grassi insaturi e quindi ne deriva che è una carne particolarmente adatta da proporre a persone attente al colesterolo o per chi effettivamente ha dei problemi.
Sotto il puro aspetto degli amminoacidi è una carne più equilibrata rispetto alla carne bovina , e contiene una maggiore quantità di Vitamina B6 e B12 , ferro e potassio , e noi in questo momento vi proponiamo una Tagliata in controfiletto alla brace .
Carne dalle 4i ... tutta Italiana .

Un'autentica specialità al Ristorante Lombardo

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