Sempre maggiori consensi per Michele Farnesi ed il suo 'Dilia' a Parigi come scrive la rivista Amica : Dilia: il neo-bistrot di Michele Farnesi

Dilia è l’acrononimo di Dino e Lilia, un tributo ai nonni dello patron-chef Michele Farnesi. Dilia è il primo progetto personale del giovanissimo italiano, dopo una serie di esperienze nelle prestigiose cucine di Rino, Heimat e Thoumieux. Ambiente francese raw quanto basta: un locale all’angolo di un vecchio palazzo di Rue d’Eupatoria, con tavoli di legno e parquet vissuto. Menù sotto i venti euro a pranzo, a cena degustazioni più importanti. Cucina creativa che unisce influenze francesi con tradizioni italiane.

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