l'Aia di Piero a Castelnuovo Garfagnana, ho visto tante volte i suoi cartelli pubblicitari per la strada anche a Lucca, da anni, ma non c'ero mai andato anche perché Castelnuovo l'ho un po'fuori mano e se ci si deve andare apposta c'è da fare più di 100 chilometri. Lo scorso fine settimana purtroppo sono dovuto andare per una triste ricorrenza e casualmente, passandoci davanti ho visto l'insegna e mi sono fermato. E'stata una autentica sorpresa per uno goloso come me. Tutti i prodotti della garfagnana in mostra in un negozio come c'erano una volta quand'ero bimbetto, accatastati ed attaccati al soffito. Pasta fatta in casa, salumi fatti da loro e pane e biscotti del posto, marmellate di montagna. Sono rimasto affascinato. Mi sono fatto fare un panino con il loro pane ed il loro prosciutto tagliato a mano. E tutto a prezzi molto più bassi.
Ed il bello è che non occorre neanche che ci vada più perché vendono anche in rete con il loro sito.

Ho anche conosciuto Piero l'uomo baffuto che sembra uscito da un libro di fiabe, simpaticissimo e che consiglia per il meglio.

Una bella scoperta.

Giorgio Franchini